วันอาทิตย์ที่ 31 พฤษภาคม พ.ศ. 2552

น้ำตกทีลอซู



ทีลอซู ได้รับการค้นพบโดยพรานชาวกะเหรี่ยงคนหนึ่งที่เดินเข้ามาล่าสัตว์ ก่อนที่ ตชด.ได้บินเข้ามาสำรวจในพื้นที่และได้พบน้ำตกทีลอชู ต่อมากรมป่าไม้จะประกาศให้บริเวณนี้เป็นเขตอนุรักษ์พันธุ์สัตว์ป่าอุ้มผาง และหลังจากปี พ.ศ. 2528 ที่ อ. ปรีชา อินทวงศ์ พาบุคลากรของนิตยสารท่องเที่ยวแคมปิง เข้าไปสำรวจ น้ำตกทีลอซู ก็เป็นที่รู้จักและเป็นที่ท้าทายของนักเดินทาง "ทีลอซู" แปลว่าน้ำตกใหญ่หรือน้ำตกดำ น้ำตกนี้ซ่อนอยู่ในหลืบผาอันกว้างใหญ่ สายน้ำเกิดจากห้วยกล้อทอซึ่งมีแดนกำเนิดอยู่บนดอยผะวี แล้วไหลลงแม่น้ำแม่กลองที่ ต. แม่ละมุ้ง อ. อุ้มผาง
การค้นพบที่กล่าวถึงเป็นการพบของคนไทย จากงานของ ประชา แม่จัน ในหนังสือ "อุ้มผาง เบื้องหลังธรรมชาติ"
[1] เขียนถึง บริเวณที่ตั้งแคมป์ทีลอชู เป็นบ้านเก่าชาวปกากะญอ (กะเหรี่ยง) เรียกว่า "ว่าชื่อคี" บริเวณที่จอดรถเป็นที่นาเก่าของชาวบ้านที่นี่ การที่เป็นบ้านร้างเพราะชาวบ้านบางส่วนได้ย้ายไปอยู่บ้านโขะทะเพื่อเข้าร่วมกับพรรคคอมมิวนิสต์แห่งประเทศไทย ที่เหลือย้ายเข้ามาอยู่กับฝ่ายรัฐบาล ดังนั้น ชาวปกากะญอที่นี่รู้จักน้ำตกทีลอชูมาช้านานแล้ว

วันอังคารที่ 26 พฤษภาคม พ.ศ. 2552

เค้กบราวนี่


ฝรั่งเป็นชาติที่นิยมชมชอบบริโภคขนมอบ ชนิดต่างๆ มาก ประกอบกับ ช่วงสภาพอากาศหนาวเย็นกินระยะเวลาที่ยาวนาน คุณแม่บ้านส่วนใหญ่ จึงมักเข้าครัวอบขนมอุ่นๆ จากเตาให้สมาชิกในครอบครัวได้กินร่วมกัน ขนมอบสุดคลาสสิกที่มีมาแต่นมนาน ได้แก่ เค้ก คุกกี้ และขนมปัง แต่ในยุคหลังๆมีน้องใหม่อย่าง บราวนี่ พัฟ และพาย มาช่วยเพิ่มสีสันความหลากหลาย บราวนี่ (brownie) ขนมชิ้นสี่เหลี่ยมสีน้ำตาลเข้ม ถูกจัดให้อยู่ในหมวดหมู่ของคุกกี้ ภาษาอังกฤษเรียกว่า sheet cookies หรือ คุกกี้แผ่น ที่มีลักษณะคล้ายเค้กช็อกโกแลตเข้มข้นแต่เนื้อแน่นกว่ามากและไม่เบาฟูเหมือนอย่างเค้ก นัยว่าเพราะใส่ผงฟูน้อย ขนมเค้กส่วนใหญ่นั้นเป็นก้อนกลม แต่บราวนี่กลับเป็นเค้กช็อกโกแลตที่อบในถาดแบนรูปสี่เหลี่ยมสูง 1 นิ้วกว่าๆ แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นลักษณะสี่เหลี่ยม ขนาดพอเหมาะ เอกลักษณ์ของบราวนี่ก็อยู่ตรงที่เนื้อแน่นและเป็นเค้กตัดนี่แหละ แม้ว่าที่มาของบราวนี่จะไม่ชัดเจน แต่นักประวัติศาสตร์อาหารสันนิษฐานว่า เจ้าขนมรูปทรงสี่เหลี่ยมนี้เกิดขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นที่แรกตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 19 กล่าวกันว่า บราวนี่เกิดจากความบังเอิญในการทำเค้กช็อกโกแลตโดยลืมใส่ผงฟู อบออกมาแล้วเค้กไม่ขึ้นฟู แต่กลับได้ขนมสีน้ำตาลเข้มเนื้อแน่น อันเป็นที่มาของชื่อ “brownie” นั่นเอง นับได้ว่า " ความหลงลืม ความผิดพลาดเป็นปัจจัยผลักดันความก้าวหน้า " ให้ขนมชนิดนี้ถือกำเนิดขึ้นบนโลก ชื่อของ brownie ปรากฏขึ้นครั้งแรกบนสื่อสิ่งพิมพ์ใน Sears, Roebuck and Company Catalog เมื่อปี ค.ศ.1897 ต่อมาไม่นานก็พบว่ามีสูตรการทำบราวนี่ตามตำราอาหารต่างๆด้วย อาทิเช่น Boston Cooking-School Cook Book, The Joy of Cooking จนคนรู้จักบราวนี่แพร่หลายขึ้น เป็นที่นิยมทำกินกันตั้งแต่ ค.ศ.1920 เป็นต้นมา

วันเสาร์ที่ 9 พฤษภาคม พ.ศ. 2552


John Brown (May 9, 1800 – December 2, 1859) was an American abolitionist who advocated and practiced armed insurrection as a means to end all slavery. He led the Pottawatomie Massacre in 1856 in Bleeding Kansas and made his name in the unsuccessful raid at Harpers Ferry in 1859.
President Abraham Lincoln said he was a "misguided fanatic" and Brown has been called "the most controversial of all 19th-century Americans."His attempt in 1859 to start a liberation movement among enslaved African Americans in Harpers Ferry, Virginia electrified the nation. He was tried for treason against the state of Virginia, the murder of five proslavery Southerners, and inciting a slave insurrection and was subsequently hanged. Southerners alleged that his rebellion was the tip of the abolitionist iceberg and represented the wishes of the Republican Party. Historians agree that the Harpers Ferry raid in 1859 escalated tensions that a year later led to secession and the American Civil War.
Brown first gained attention when he led small groups of volunteers during the Bleeding Kansas crisis. Unlike most other Northerners, who still advocated peaceful resistance to the pro-slavery faction, Brown demanded violent action in response to Southern aggression. Dissatisfied with the pacifism encouraged by the organized abolitionist movement, he reportedly said "These men are all talk. What we need is action - action!" During the Kansas campaign he and his supporters killed five pro-slavery southerners in what became known as the Pottawatomie Massacre in May 1856, in response to the raid of the "free soil" city of Lawrence. In 1859 he led a raid on the federal armory at Harpers Ferry, Virginia (in modern-day West Virginia). During the raid, he seized the armory; seven people (including a free black) were killed, and ten or more were injured. He intended to arm slaves with weapons from the arsenal, but the attack failed. Within 36 hours, Brown's men had fled or been killed or captured by local farmers, militiamen, and U.S. Marines led by Robert E. Lee. Brown's subsequent capture by federal forces, his trial for treason to the state of Virginia, and his execution by hanging in Charles Town, Virginia were an important part of the origins of the American Civil War, which followed sixteen months later.
When Brown was hanged after his attempt to start a slave rebellion in 1859, church bells rang, minute guns were fired, large memorial meetings took place throughout the North, and famous writers such as Emerson and Thoreau joined many Northerners in praising Brown.
Historians agree John Brown played a major role in starting the Civil War. His role and actions prior to the Civil War, as an abolitionist, and the tactics he chose still make him a controversial figure today. He is sometimes memorialized as a heroic martyr and a visionary and sometimes vilified as a madman and a terrorist. While some writers, such as Bruce Olds, describe him as a monomaniacal zealot, others, such as Stephen B. Oates, regard him as "one of the most perceptive human beings of his generation." David S. Reynolds hails the man who "killed slavery, sparked the civil war, and seeded civil rights" and Richard Owen Boyer emphasizes that Brown was "an American who gave his life that millions of other Americans might be free." For Ken Chowder he is "at certain times, a great man", but also "the father of American terrorism."
Brown's nicknames were Osawatomie Brown, Old Man Brown, Captain Brown and Old Brown of Kansas. His aliases were Nelson Hawkins, Shubel Morgan, and Isaac Smith. Later the song "John Brown's Body" (the original title of the "Battle Hymn of the Republic") became a Union marching song during the Civil War.

วันเสาร์ที่ 2 พฤษภาคม พ.ศ. 2552

Jesus


Jesus of Nazareth (7–2 BC/BCE – 26–36 AD/CE), also known as Jesus Christ, is the central figure of Christianity and is worshipped by most Christian churches as the Son of God and as God incarnate. Christians also view him as the Messiah foretold in the Old Testament; Judaism rejects this claim. Islam considers Jesus a prophet, while several other religions revere him in some way.
The principal sources of information regarding Jesus' life and teachings are the four canonical gospels, especially the Synoptic Gospels, though some scholars argue that other texts (such as the Gospel of Thomas) are as relevant as the canonical gospels to the historical Jesus. Most critical scholars in the fields of history and biblical studies believe that some parts of the ancient texts on Jesus are useful for reconstructing his life, agreeing that Jesus was a Jew who was regarded as a teacher and healer. They also generally accept that he was baptized by John the Baptist, and was crucified in Jerusalem on the orders of the Roman Prefect of Judaea, Pontius Pilate, on the charge of sedition against the Roman Empire. Aside from these few conclusions, academic studies remain inconclusive about the chronology, the central message of Jesus' preaching, his social class, cultural environment, and religious orientation. Scholars offer competing descriptions of Jesus as the awaited Messiah,as a self-described Messiah, as the leader of an apocalyptic movement, as an itinerant sage, as a charismatic healer, and as the founder of an independent religious movement.
Christian views of Jesus (see also Christology) center on the belief that Jesus is divine, is the Messiah whose coming was prophesied in the Old Testament, and that he was resurrected after his crucifixion. Christians predominantly believe that Jesus is the "Son of God" (generally meaning that he is God the Son, the second person in the Trinity), who came to provide salvation and reconciliation with God by his death for their sins. Other Christian beliefs include Jesus' virgin birth, performance of miracles, ascension into Heaven, and a future Second Coming. While the doctrine of the Trinity is widely accepted by Christians, a small minority instead hold various nontrinitarian beliefs concerning the divinity of Jesus.
In Islam, Jesus (Arabic: عيسى‎, commonly transliterated as Isa) is considered one of God's important prophets, a bringer of scripture, and a worker of miracles. Jesus is also called "Messiah", but Islam does not teach that he was divine. Islam teaches that Jesus ascended bodily to heaven, rather than the traditional Christian belief of the death and resurrection of Jesus.